วันอังคารที่ 4 ตุลาคม 2559
ความรู้ที่ได้รับ
วันนี้เป็นการเรียนกิจกรรมเสริมประสบการณ์โดยอาจารย์ได้ให้พี่ๆนักศึกษาชั้นปีที่ 5 พาพวกเราทำกิจกรรม ทาโกะยากิไข่ขาว
โดยแบ่งออกเป็นทั้งหมด 4 ฐาน คือ
1. วาดภาพวัตถุดิบและอุปกรณ์
2. เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบ
3. ผสมวัตถุดิบที่มีพร้อมปรุงรสให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ทำทาโกะยากิไข่ข้าว
วัตถุดิบ
ปูอัด ไข่ ข้าว แครอท มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ เครื่องปรุงรส มาการีน
อุปกรณ์
มีด เขียง จาน ถ้วย เตาทาโกะยากิ ช้อน
เพลง มือน้อยของฉัน
มือ มือ มือ มือ มือของฉัน
วางมันไว้บนไหล่ มือน้อยน่ารัก
วางบนไหล่ฉันนี่ มือ มือ มือ มือ
มือของฉันวางไว้บนตัก มือน้อยน่ารัก วางบนตักฉันเอง
หลังจากนั้นให้เลือกเพลงที่นำเข้าสู่กิจกรรมในวันนี้ เพลงที่นำมาร้องวันนี้คือ
เพลง อาหารดีนั้นมีประโยชน์
อาหารดี นั้นมีประโยชน์
คือผักสด เนื้อหมู ปู ปลา
เป็ด ไก่ ไข่ นม ผลไม้นานา
ล้วนมีคุณค่า ต่อร่างกายของเรา
* ทุกครั้งที่มีการร้องเพลง ครั้งที่ 1 คุณครูร้องเพลงให้เด็กฟังก่อน 1 รอบ
ครั้งที่ 2 คณุครูร้องแล้วให้เด็กร้องตามไปทีละท่อน
ครั้งที่ 3 คณุครูและเด็กร้องไปพร้อมๆกัน
เมื่อร้องเพลงจบคุณครูก็ตั้งคำถามนำเข้าสู่บทเรียน คือ เด็กๆรู้จักอาหารอะไรบ้างในเพลง อาหารดีนั้นมีประโยชน์แล้วนอกจากในเพลงมีอาหารอะไรอีกบ้างที่มีประโยชน์ หลังจากนั้นก็ใช้คำถามว่า เด็กๆรู้ไหมว่าวันนี้คุณครูจะพาเด็กๆทำอะไร จากนั้นก็เริ่มแนะนำวัตถุดิบ อุปกรณ์ และสาธิตวิธีการทำให้เด็กๆดูเป็นตัวอย่าง
แบ่งเด็กๆออกเป็นสี่กลุ่ม
ฐานที่ 1 วาดวัตถุดิบและอุปกรณ์
ฐานที่ 2 เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบ
ฐานที่ 3 ผสมวัตถุดิบและปรุงรส
ฐานที่ 4 ทำทาโกะยากิ
หลังจากที่ทำกิจกรรมครบทุกกลุ่มแล้ว คุณครูและเด็กก็ร่วมกันสรุปกิจกรรมในวันนี้
* ทุกครั้งที่มีการทำกิจกรรมคุณครูต้องดูแลเด็กอย่างใกล้ชิด คอยให้คำแนะนำ อีกทั้งชี้ให้เด็กสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นเสมอ
การนำความรู้ไปประยุกต์ใช้
การเลือกใช้เพลงต้องเลือกใช้ให้เข้ากับกิจกรรมที่เราต้องการสอน เพราะเนื้อเพลงจะสามารถเชื่อมความรู้ไปในขั้นถัดไปได้และนำเข้าสู่บทเรียนได้อย่างตรงเนื้อหา
คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
Food อาหาร
Main Ingredient ส่วนผสมหลัง
Cooking Method วิธีทำ
Egg ไข่
Rice ข้าว
การประเมินผล
ประเมินตนเอง ให้ความสนใจและร่วมลงมือทำไปพร้อมกับเพื่อนๆ
ประเมินเพื่อน เพื่อนๆให้ความสนใจกิจกรรมและแบ่งปันกันลงมือปฏิบัติ มีการจดบันทึกและถ่ายภาพ
ประเมินอาจารย์ อาจารย์ให้โอกาสนักศึกษาได้ลงมือทำและคอยให้คำแนะนำเพิ่มเติม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น